Entrants
Caldos
Olla aranesa
Seguint la recepta de mia Montserrat des de 1963
8,20€
Lactis
Ous
Gluten
Sopa de ceba
Gratinada amb formatge Grand de Bagergue i rovell d’ou
7,80€
Lactis
Ous
Salmorejo
Con queso fresco, virutas de jamón y huevo duro
9,80€
Ous
Lactis
Gluten
Del huerto y de la cocina
Amanida Urtau
Amanida mixta, formatge de cabra gratinat, nous, panses i reducció de Mòdena
9,50€
Lactis
Fruits secs
Amanida Thai
Amb quinoa, verdures, fruita seca, crema d’alvocat i vinagreta de sèsam i gingebre
9,20€
Fruits secs
Cacauet
Sèsam
Amanida de tomàquet
Amb ventresca de tonyina i ceba de Figueres
9,80€
Peix
Trinxat de Gasconha
Saltejat amb papada de porc Duroc
8,50€
Hummus de la casa
Amb olives negres
7,50€
Lactis
Ous
Gluten
Fruits secs
Soja
Sèsam
Wok mar y montaña
Noodles, verdures, pollastre i gambes. Cuinat al foc fort i saltat amb salsa Teriyaki
10,50€
Soja
Crustacis
Sèsam
Carpaccio de vedella
Amb encenalls de formatge Idiazabal i de foie
15,50€
Lactis
Canelons de pollastre
Gratinats amb beixamel trufada
9,50€
Lactis
Ous
Gluten
Api
Espaguetis o macarrons al gust
Amb salsa bolonyesa o pesto
8,20€
Gluten
Fruits secs
Cacauet
Fruits secs
Espaguetis o macarrons
Amb salsa de tomàquet
7,00€
Gluten
Espàrrecs verds
A la brasa amb salsa romesco
8,90€
Gluten
Fruits secs
Peix
Crustacis
Les tapes
Els nostres clàssics
Patates braves
Amb salsa brava i allioli
5,60€
Ous
Tiras de berenjena fritas
Con miel de caña
8,00€
Gluten
Tires de pollastre
Empanades amb panko i patates fregides
7,80€
Ous
Callos de l’Urtau
Segons la recepta de mia Montserrat, des de 1963
12,80€
Lactis
Ous
Gluten
Soja
Api
Steak tartar de vaca
Amb pa i nous
13,50€
Mostassa
Gluten
Fruits secs
Ous
Tortilla de patatas
4,20€
Gluten
Ous
Taula de espatlla ibèrica d’engreix de camp
14,50€
Pop a la gallega
Amb parmentier de patata
13,70€
Lactis
Mol·luscs
Taula de formatge sec d’ovella de Zamora
8,50€
Lactis
Pimiento de Padrón
Al moment
6,60€
Torreznos de Soria
5,20€
Gluten
Pa de vidre amb tomàquet
2,00€
Gluten
Les nostres paelles d’ous, patates fregides i…
Espatlla ibèrica d’engreix
9,50€
Ous
Gluten
Botifarra d’Aran
7,90€
Ous
Gluten
Escalopa de foie a la planxa
11,80€
Ous
Amb txistorra
7,50€
Ous
Gluten
Pintxos al moment
Escalopa de foie
A la planxa amb poma, coulis i fruites de bosc
9,90€
Gluten
Mini costella de porc BBQ
4,20€
Lactis
Ous
Gluten
Magret d’ànec amb salsa de foie
5,50€
Lactis
Gluten
Rellom de porc
Amb salsa de licor de nòdes
5,20€
Fruits secs
Lactis
Broqueta de pop i cansalada
4,80€
Gluten
Peix
Sándwich de galta de vedella
En el seu suc i allioli d’all rostit
4,20€
Diòxid de sufre i sulfits
Ous
Gluten
Broqueta de llagostí i xampinyons
3,50€
Bolets
Crustacis
Calamar farcit
Mar i muntanya en pa de tinta
3,80€
Gluten
Peix
Broqueta de verdures
En tempura i salsa romesco
3,50€
Ous
Gluten
Crustacis
Fruits secs
Peix
Principals
Carns a la brasa, amb patates al caliu
Mitjana de vaca vella
Peça d’1 kg (aprox.)
55,00€
Entrecot de vedella
Peça de 400gr (aprox.) de la Vall d’Aran
24,20€
Pollastre de corral
Una cuixa
10,80€
Botifarra de la Vall d’Aran
Autèntica botifarra elaborada en era Val d’Aran per la Carnisseria Ordóñez
9,20€
Gluten
Ous
Secreto de porc Ibéric
15,20€
Les hamburgueses artesanes
Super-Hamburguesa Urtau
180 gr. de carn de bou, enciam, tomàquet, bacó, formatge, ou ferrat, patates fregides i pa del nostre obrador.
9,90€
Lactis
Ous
Gluten
Sèsam
Hamburguesa de pollastre
Amb enciam, mostassa, formatge cheddar, mel, patates fregides i pa del nostre obrador.
9,50€
Ous
Gluten
Mostassa
Sèsam
Hamburguesa de vedella de Pirineu
Amb enciam, formatge fumat, xampinyons, pernil d’enceball i salsa ranxera, patates fregides i pa del nostre obrador.
9,80€
Lactis
Ous
Bolets
Gluten
Sèsam
Plats clàssics Urtau
Civet de porc senglar
Amb puré de moniato
14,20€
Fruits secs
Diòxid de sufre i sulfits
Api
Patata farcida Urtau
Plat emblemàtic del restaurant
8,50€
Ous
Api
Gluten
Truita de Tabascán
A la navarresa amb patata fornera i sense espines
12,50€
Peix
Cua de bou
A les 5 espècies
12,90€
Gluten
Api
Diòxid de sufre i sulfits
Embotits i formatges
Taula d’espatlla ibèrica d’engreix de camp
14,50€
Pa de vidre amb tomàquet
2,50€
Gluten
Taula de formatge d’ovella de Zamora
8,50€
Lactis
Un dolç final
Tiramisú Urtau
Cada capa presenta una textura diferent
6,20€
Lactis
Ous
Gluten
Fruits secs
Pastís fi de poma
Amb gelat de caramelita
5,60€
Lactis
Ous
Gluten
Crema catalana
Segons la recepta de la besàvia Maria des de 1915
4,20€
Lactis
Ous
Pastís de formatge alemanya. Käsekuchen
Cremosa, amb un toc final de formatge Idiazabal i sorbet de gerds
5,60€
Lactis
Ous
Gluten
Flam casolà
Flam d’ou casolà servit en pot de vidre
4,20€
Lactis
Ous
Fondant de xocolata
Amb gelat de vainilla
5,60€
Lactis
Ous
Crep al gust
Amb nocilla, sucre o crema catalana cremada
4,80€
Lactis
Ous
Gluten
Fruits secs
Gelats “De Territori”
Gelats elaborats amb ingredients de diferents zones de Catalunya
3,80€
Lactis
Iogurt de la Vall d’Aran
Amb coulis de fruits de bosc
4,90€
Lactis
Entrepans
Entrepans freds
Entrepà de fuet
4,00€
Gluten
Entrepà de formatge semi
4,90€
Lactis
Gluten
Entrepà de pernil dolç
4,00€
Gluten
Entrepà d’espatlla ibèrica
4,80€
Gluten
Entrepà d’anxoves
5,50€
Gluten
Peix
Entrepà de tonyina
4,80€
Gluten
Peix
Entrepà de tonyina amb anxoves
4,80€
Gluten
Peix
Entrepans calents
Entrepà de llom
4,50€
Gluten
Entrepà de llom amb formatge
4,90€
Lactis
Gluten
Entrepà de llom amb bacó
5,20€
Gluten
Entrepà de bacó amb formatge
4,30€
Lactis
Gluten
Entrepà de llom, bacó i formatge
5,60€
Lactis
Gluten
Entrepà de botifarra de la Vall d’Aran
4,80€
Gluten
Entrepà de truita a la francesa
4,70€
Ous
Gluten
Entrepà de xistorra
4,20€
Gluten
Entrepà de bacó
4,00€
Gluten
Carta vins
Negres
D.O. BIERZO
Pétalos del Bierzo
95% Mencía, 3% Uva blanca, 2% Alicante Bouschet
Descendientes de J. Palacios
24,30€
D.O. CAMPO DE BORJA
Tres Picos
100% Garnacha negra
Bodegas Borsao
23,50€
D.O. COSTERS DEL SEGRE
Petit Siós
45% Tempranillo, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
Bodegas Costers del Siós
15,50€
Cèrvoles Garnatxa
Garnacha Negra
Cérvoles
24,90€
D.O.C. RIOJA
Asua Crianza
Graciano, Tempranillo, Garnacha, Cariñena
CVNE
15,00€
Lan D-12
Tempranillo
Bodega LAN
15,00€
Paco García Garnacha
Garnacha
Bodega Paco García
15,60€
Cárabo de Confesionario Crianza
Garnacha, Tempranillo
Dominio del Cárabo
15,70€
Marqués de Vargas Reserva
Tempranillo, Mazuelo, Garnacha
Marqués de Vargas
21,00€
Luís Cañas Crianza
95% Tempranillo, 5% Garnacha
Bodegas Luís Cañas
21,80€
Marqués de Riscal Reserva
90% Tempranillo, 7% Graciano, 3% Mazuelo
Bodegas Herederos del Marqués de Riscal
23,50€
Luís Cañas Reserva
95% Tempranillo, 5% Garnacha
Bodegas Luís Cañas
25,00€
Marqués de Murrieta Reserva
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Marqués de Murrieta
25,90€
Viña Ardanza Reserva
Tempranillo, Garnacha
La Rioja Alta
29,90€
Lan A Mano
Tempranillo, Graciano y Mazuelo
Bodega LAN
31,90€
D.O. TORO
Numanthia
Tinto Fino
Numanthia Termes
42,50€
D.O. MONTSANT
Acústic
Cariñena, Garnacha Tinta
Acústic Celler
15,60€
D.O. RIBERA DEL DUERO
Semelé Crianza
Tempranillo y Merlot
Bodegas Montebaco
16,50€
Pruno
90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon
Finca Villacreces
19,90€
Conde San Cristóbal
Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot,
Tempranillo
Conde San Cristobal
23,20€
Viña Sastre Crianza
Tempranillo
Viña Sastre
26,00€
Emilio Moro
Tinto Fino
Bodegas Emilio Moro
27,70€
Pago de los Capellanes Crianza
Tinto Fino
Pago de Capellanes
28,70€
Pago de Carraovejas
90% Tinto Fino, 6% Cabernet Sauvignon,
4% Merlot
Pago de Carraovejas
47,50€
D.O.Q. PRIORAT
Petit Pissarres
60% Garnacha, 40% Mazuelo
Costers del Priorat
18,90€
Les Cousins de l’Inconscient
30% Cariñena, 25% Garnacha,
20% Cabernet Sauvignon
Les Cousins Marc & Adrià
19,90€
D.O. TERRA ALTA
Petites Estones
50% Garnacha, 50% Samsó
Estones Vins
15,60€
Blancs
D.O. TERRA ALTA
Petites Estones
Garnacha Blanca
Estones Vins
15,50€
D.O. COSTERS DEL SEGRE
Colors Cèrvoles
Chardonnay, Macabeo
Cèrvoles
15,00€
Colors Cèrvoles
Chardonnay, Macabeo
Cèrvoles
16,70€
D.O. PENEDÈS
Petit Caus
Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay, Chenin Blanc
Can Ràfols dels Caus
16,50€
Calcari
Xarel·lo
Parés Baltà
18,90€
D.O. NAVARRA
Pago de Cirsus Chardonnay
Chardonnay
Pago de Cirsus
13,80€
D.O. RIAS BAIXAS
Pulpo
Albariño
Pagos del Rey
15,50€
La Trucha
Albariño
Finza Garabelos
18,50€
D.O. RUEDA
Cuarenta Vendimias
Verdejo sobre lías
Bodegas Cuatro Rayas
12,00€
Javier Sanz Verdejo
Verdejo
Bodega Javier Sanz Viticultor
17,50€
Nosso
Verdejo ecológico
Bodega Menade
19,20€
D.O. MONTEREI
Mara
Godello
Martín Codax
16,70€
Rosats
D.O. CATALUNA
Torres de Casta
Tempranillo, Garnacha, Syrah, Cariñena
Bodegas Miguel Torres
11,60€
D.O.C. RIOJA
Viña Real
Viura, Tempranillo, Garnacha
Viña Real
12,50€
Ramón Bilbao Rosado
Garnacha Negra
Ramón Bilbao
13,30€
Espumosos
MVSA Brut
Xarel·lo, Macabeo, Parellada
Vallformosa Grup
12,00€
Mont-Ferrant
Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay
Bodega Mont-Ferrant
15,50€
AT Roca Brut Reserva
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
AT Roca
20,70€
Raventós i Blanc, Blanc de Blancs
Xarel·lo, Parellada, Macabeo
Raventós i Blanc
21,50€
Veuve Clicquot, Carte Jaune Brut
Pinot Noir, Chardonnay, Petit Meunier
Veuve Clicquot
45,90€
SIDRA
Zapiain
Guipuzkoa
8,00€
TXAKOLINA
Gañeta
Hondarrabi Zuri
D.O. Getariako Txakolina